Възстановка на автентична жътва на лимец ще се състои за втори пореден път в комплекс „Тепавицата” в с. Рабово, общ. Стамболово на 22 и 23 юли по време на единствения по рода си „Фестивал на хляба“ в Източните Родопи. За първи път подобна възстановка беше организирана на 10 юли 2010 г.
Поканени са производители и почитатели на биологични житни култури, природолюбители, радетели на българските традиции и най-вече тези, които имат предпочитания към лимеца – най-старата житна култура в България.
Идеята за провеждането на фестивала е на земеделския производител Петко Ангелов. Той се занимава с възраждането на лимеца от шест години като е започнал с една шепа зърна. Днес Петко обработва 48 дка лимец и очаква сертификатът му като биопродукт да излезне през 2012 г.
Програма
22 юли
Настаняване в къща за гости „Тепавицата”, подготовка на облекла и инструменти за жътвата и вършитбата на следващия ден.
Захващане на квас за хляба /от диворастящ хмел/ по стара технология.
Вечеря с рабовска капама и тиганички от лимец с мед и домашно кисело мляко.
23 юли
Закуска
10.30 ч – Откриване.
11.00 ч – Отпътуване за нивата и начало на жътвата, подготовка на снопове и купи за пренасяне на хармана.
13.00 ч – Връщане на хармана, подготовка на диканята и оборудването на коня за овършването на хармана.
13.30 ч – Отвяване на зърното от плявата.
14.00 ч – Мелене на зърно на хромел.
14.30 ч – Замесване и изпичане на хляба.
15.00 ч – Вадене на хляба от фурната и дегустация.
15.30 ч – Пресконференция за присъстващите медии.
16.00 ч – Дискусии на тема „Лимецът от древността до днес – храната на бъдещето”.
|